TREINAMENTO PARA MANIPULADORES DE AÇAÍ
Nos dias 20 e 27 de março aconteceu o treinamento para Manipuladores de Açaí, um programa dedicado à promoção de boas práticas na manipulação deste fruto tão icônico. O curso, realizado na Casa do Açaí na cidade de Belém, foi um sucesso, com a participação ativa de mais de 100 profissionais dedicados e promovido IDTAMA, Instituto de Desenvolvimento e Tecnologia da Amazônia com parceria da Prefeitura de Belém.
O principal objetivo deste treinamento foi capacitar os participantes nas melhores práticas de manipulação do açaí, garantindo assim a segurança alimentar e a qualidade do produto final. Durante dois dias intensivos, os participantes tiveram a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos teóricos e práticos, além de se envolverem em sessões interativas e dinâmicas.
Um dos aspectos mais notáveis deste programa foi o impacto multiplicador que alcançamos. Cada um dos participantes se compromete a compartilhar os conhecimentos adquiridos com até 12 profissionais do ofício de manipulação de açaí, o que significa que esse conhecimento alcançará mais de 1200 profissionais em toda a região.
Além disso, todos os participantes receberam um certificado oficial de Manipulador de Açaí, concedido pela SESMA – Secretaria de Saúde. Ao final das quatro horas de curso, cada participante saiu com sua Carteira de Manipulador oficial e outorgada, confirmando seu compromisso com a excelência na manipulação do açaí.
O treinamento incluiu uma combinação de palestras teóricas e práticas, com projeções ao vivo e sessões de perguntas e respostas para garantir a compreensão completa do conteúdo. Além disso, não podemos esquecer da parte deliciosa do treinamento: a experiência do açaí fresco, produzida durante o curso, proporcionando uma experiência sensorial única aos participantes.
Em resumo, o Treinamento para Manipuladores de Açaí foi uma iniciativa crucial para promover a segurança alimentar, a qualidade do produto e o desenvolvimento profissional na indústria do açaí. Estamos confiantes de que os participantes sairão deste curso capacitados e inspirados a elevar os padrões de excelência em suas práticas de manipulação do açaí.
